Essen und Geniessen

Die Sommerkarte ist voll von aufregenden Gerichten, die das Wesen des Sommers perfekt einfangen und frische und lebendige Zutaten verwenden. Ganz gleich, ob du Meeresfrüchte, Geflügel oder vegetarische Gerichte magst, auf dieser Speisekarte ist für jeden etwas dabei. Beginne deine Mahlzeit mit einer erfrischenden und leichten Vorspeise, die deine Geschmacksnerven anregt und dich auf die kommenden Aromen vorbereitet. Geniesse dein Essen und das warme Wetter auf unserer Aussenterrasse. Das Sommermenü ist nur für eine begrenzte Zeit erhältlich!

Portugal gehört zu den ältesten Weinbaunationen und besitzt über 250 einheimische Rebsorten, die so vielfältig sind, wie die Böden auf denen sie kultiviert werden.

Beginn um 18.30 Uhr

3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
CHF 65.– pro Person

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.

Die Tatar-Wochen sind ein mit Spannung erwartetes Ereignis im kulinarischen Kalender der Wirtschaft zum Schützenhaus. Während dieser Wochen präsentiert das Restaurant eine Vielzahl an Gerichten mit Tatar, einem traditionellen Gericht aus Rindfleisch. Auf der Speisekarte stehen klassische Tatar-Gerichte, aber auch innovative und moderne Interpretationen des Gerichts. Jedes Gericht wird fachmännisch mit den frischesten und hochwertigsten Zutaten zubereitet. Die Tatar-Wochen in der Wirtschaft zum Schützenhaus solltest du dir nicht entgehen lassen.

Die Geschichte dieses traditionsreichen Weinanbaugebiets reicht zurück bis ins 7. Jahrhundert vor Christus und zahlreiche internationale Einflüsse sind bis heute spürbar: In Sardinien siedelten sich Byzantiner, Araber und Katalanen an und prägten auch den Weinanbau. So ist eine der berühmtesten Reben, die Cannonau, eine Verwandte des Garnacha.

Heute ist Sardinien mit einer Anbaufläche von mehr als 35.000 Hektar und Erträgen von rund einer Million Hektoliter das achtgrösste Anbaugebiet Italiens. Galt die Mittelmeerinsel bis vor Kurzem noch als Produzent eher einfacher, tendenzielle schwerer uns süsser Rotweine, bringen die sardischen Winzer heute eine Reihe von Top-Weinen hervor. Sie alle zeigen die typischen Merkmale der Region, die sich durch ein ausgewogenes Klima mit warmen Sommern und leichten Winden auszeichnet.

Beginn um 18.30 Uhr

3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
CHF 65.– pro Person

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.

Wir freuen uns, dir unser Herbstmenü anbieten zu können, welches die besten Zutaten und Aromen der Saison enthält. Unsere erfahrenen Köche haben eine Reihe von köstlichen Gerichten kreiert, die die Essenz des Herbstes einfangen, darunter herzhafte Pfeffer, gebratenes Wildfleisch und wärmende Suppen. Für die Zubereitung unserer Gerichte verwenden wir nur die frischesten Zutaten aus der Region, damit jeder Bissen ein wahrer Genuss ist. Egal, ob du Lust auf ein klassisches Schweizer Gericht oder auf etwas Abenteuerliches hast, unsere Herbstkarte hat für jeden etwas zu bieten. Komm zu uns in die Wirtschaft zum Schützenhaus und erlebe die Aromen des Herbstes in jedem Bissen!

Kommt zum Brändi Dog Turnier, wo strategische Spielzüge und freundschaftlicher Wettbewerb aufeinander treffen. Entfesselt euren Wettbewerbsgeist, lernt neue Leute kennen und geniesst einen Tag voller Lachen und spannender Spiele.

Sonntag 28. September 2025
Beginn 11.00 Uhr

CHF 25.– pro Person
inklusive Mittagessen (Älplermagronen)

Möge der beste Spieler aus diesem Turnier als Sieger hervorgehen und seine Belohnung abholen!

Anmeldung per E-Mail an info@schuetzenhaus-luzern.ch oder per Telefon unter 041 310 20 00.

Wir freuen uns auf deinen Besuch!

Obwohl das Piemont bei der Weinproduktion nur an siebter Stelle der Regionen Italiens steht, spielt diese Provinz in vieler Hinsicht eine wichtige Rolle. So wie die vielen Parzellen, die mehr als 100.000 Weinerzeuger umfassen, hat die Region Piement die meisten DOC (denominazione di origine controllata ou appellation d’origine contrôlée) des Landes.

Jede Region hat ein einzigartiges Mikroklima und ganz spezielle Böden und dadurch unterscheiden sich die einzelnen Weine des Piemonts voneinander und bieten eine grosse Palette außergewöhnlicher Weine, darunter sind der Barolo, der Barbaresco und der Gattinara die Sieger aller Klassen.

Beginn um 18.30 Uhr

3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
CHF 65.– pro Person

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.

In internationalen Vergleichen werden jedoch immer mehr Auszeichnungen und Aufmerksamkeit gesammelt. Diese exzellenten Weine stammen aus den vier großen Anbauregionen des Landes: Weinland Österreich, Steierland, Wien und das Bergland Österreich. Zum Weinland zählen vor allem Niederösterreich, das Burgenland und Wien – die bedeutendsten Weingebiete. Somit verteilen sich die Rebflächen auf die flachen und leicht hügeligen Landschaften von Österreichs Südosten und Osten. Die Vielfalt reicht hier von vulkanischen Böden in der Steiermark über Urgestein bis zu Sandböden, wie sie im Burgenland zu finden sind.     Dies sind gute Voraussetzungen für charaktervolle und besondere Weine. Zugleich schützen die Alpen die Trauben vor kalten Winden. Die trockenen, warmen Sommer sind eine gute Bedingung für herausragende Weine. Das österreichische Weingesetz zählt zu den strengsten der Welt – so wird die einzigartige Qualität der Trauben und Erzeugnisse garantiert.

Beginn um 18.30 Uhr

3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
CHF 65.– pro Person

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.

Lass dich überraschen von unseren Keller Schätzen und welche Essenskombinationen wir dazu servieren.

Beginn um 18.30 Uhr

3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
CHF 65.– pro Person

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.

Die Weihnachtszeit ist eine Zeit, in der man mit Familie und Freunden feiert. In der Wirtschaft zum Schützenhaus findest du alles, was du brauchst, um deine Festtage zu etwas Besonderem zu machen. Unsere Festtagskarte bietet eine Reihe von köstlichen Gerichten, die den Geist der Saison einfangen, darunter traditionelle Schweizer Klassiker und internationale Favoriten. Ganz gleich, ob du ein gemütliches Abendessen zu zweit oder eine festliche Feier mit der ganzen Familie planst, die Wirtschaft zum Schützenhaus ist das perfekte Ziel für deine Festtage. Komm zu uns und mache deinen Jahresabschluss perfekt!

Lust auf Rösti? Dann bist du bei uns in der Wirtschaft zum Schützenhaus genau richtig! Ab sofort kannst du bei uns aus vielen verschiedenen Rösti-Arten deinen Liebling auswählen und geniessen.

Starte das Jahr mit einem kulinarischen Highlight! Unsere Rösti-Wochen ab Januar 2026 bieten dir die Gelegenheit, die Vielfalt dieser Schweizer Spezialität in all ihren köstlichen Facetten zu entdecken.

Für eine begrenzte Zeit laden wir dich ein, dieses köstliche und herzhafte Gericht aus geriebenen Kartoffeln, die knusprig und goldbraun gebraten werden, zu geniessen. Unsere Rösti wird mit verschiedenen Belägen wie Speck, Käse, Champignons und Zwiebeln serviert und ist damit eine sättigende Mahlzeit, die zu jeder Tageszeit passt.

Zusätzlich zu unserer traditionellen Rösti bieten wir auch eine Vielzahl an kreativen Variationen an. Egal, ob du ein gebürtiger Schweizer oder ein neugieriger Feinschmecker bist, der etwas Neues ausprobieren möchte, unser Rösti-Plausch ist der perfekte Weg, um die einzigartigen Aromen dieses beliebten Schweizer Gerichts zu erleben.

Komm vorbei und lass dich von unseren speziellen Rösti-Kreationen überraschen!

Während des Burger Festivals laden wir dich ein, unsere Auswahl an köstlichen Burgern zu geniessen. Vom klassischen Cheeseburger bis hin zu unserem Schweizer-Burger bietet die Burgerkarte eine Vielzahl an köstlichen Optionen.

Den Auftakt bildet unser Premiere Dinner am 12. März 2025, ein gastronomisches Erlebnis der Extraklasse. Dieser Abend bietet dir die Möglichkeit, eine Vielzahl von Innereien-Gerichten aus der Karte zusammengefasst in einem 6-Gang-Menü zu probieren und deinen Gaumen mit den raffinierten Aromen unserer Innereien Kreationen zu verwöhnen.

Von Leber- und Nierengerichten bis hin zu Kutteln und Zunge – unsere Speisekarte für Innereien ist sorgfältig zusammengestellt und bietet eine Reihe einzigartiger und köstlicher Optionen, die du dir nicht entgehen lassen solltest.
Die Plätze sind begrenzt!

Anmeldungen zum Premiere Dinner nehmen wir per E-Mail an info@schuetzenhaus-luzern.ch oder per Telefon unter der Nummer 041 310 20 00.

Für alle Feinschmecker da draussen haben wir etwas ganz Besonderes auf Lager. Das Schützenhaus veranstaltet eine Sonderwoche, die dem berühmten Cordon bleu gewidmet ist.

Was ist Cordon bleu, fragst du dich? Es ist ein beliebtes Schweizer Gericht, bei dem eine dünne Scheibe Fleisch (normalerweise Schweinefleisch oder Huhn) mit Schinken und Käse gefüllt, paniert und dann knusprig gebraten wird. Dieses Gericht wird mit Gemüse, Pommes frites oder einem Salat serviert.

Im Schützenhaus Luzern sind wir stolz auf unsere Cordon bleus und bieten dir eine Reihe von Variationen an, aus denen du wählen kannst. Egal, ob du ein Fan der klassischen Variante bist oder etwas Einzigartiges bevorzugst, wir haben alles im Angebot.

Unsere Cordon bleu Spezialwoche ist die perfekte Gelegenheit, verschiedene Variationen dieses klassischen Schweizer Gerichts auszuprobieren. Komm vorbei und lasse dich von unseren köstlichen Cordon-bleu Variationen verwöhnen.

Wir freuen uns auf deinen Besuch!

Noch nichts geplant? Dann melde dich bei uns und geniesse am 16. April 2025 einen schönen Sonntagsbrunch mit deinen Liebsten.

Auf euch wartet ein variantenreiches Vorspeisenbuffet, drei Hauptgänge zur Auswahl am Tisch serviert (vegetarisch, Fleisch- und Fischgericht) und als krönender Abschluss unser leckeres Dessertbuffet. Kaffee, Tee, Säfte und Prosecco sind natürlich inbegriffen.

Im Anschluss oder auch während dessen haben wir eine Überraschung für die Kleinen. Rund ums und im Haus war der Osterhase fleissig und hat etwas Kleines dagelassen.

Viel Spass beim Suchen!

Erlebe die Essenz des Frühlings mit unserem exquisiten Frühlingsmenü in der Wirtschaft zum Schützenhaus, welches lebendige Salate, saftiges Fleisch und dekadente Desserts präsentiert.

Die Tatar-Wochen sind ein mit Spannung erwartetes Ereignis im kulinarischen Kalender der Wirtschaft zum Schützenhaus. Während dieser Wochen präsentiert das Restaurant eine Vielzahl an Gerichten mit Tatar, einem traditionellen Gericht aus Rindfleisch. Auf der Speisekarte stehen klassische Tatar-Gerichte, aber auch innovative und moderne Interpretationen des Gerichts. Jedes Gericht wird fachmännisch mit den frischesten und hochwertigsten Zutaten zubereitet. Die Tatar-Wochen in der Wirtschaft zum Schützenhaus solltest du dir nicht entgehen lassen.

Wer Giuseppe Mantellassi kennengelernt hat, versteht sofort, was das Wort «Leidenschaft» bedeutet. Giuseppes Vater trug massgeblich dazu bei, dass die Maremma als Teil der Toskana einen hervorragenden Ruf für Weine geniesst.

Beginn um 18.30 Uhr

3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
CHF 65.– pro Person

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.