Weinserie in der Wirtschaft zum Schützenhaus

Für Weinliebhaber und Feinschmecker

Tauche ein in die Welt des Genusses und lasse dich in einem entspannten Ambiente kulinarisch verwöhnen. Es erwartet dich ein harmonisch abgestimmtes 3-Gang-Menü, begleitet von mindestens zwei erlesenen Weinen pro Gang, welche deine Sinne verzaubern werden. 

Doch das ist noch nicht alles – unsere Referenten werden dich mit spannenden Weingeschichten begeistern, die authentisch, lebendig und unterhaltsam sind.

3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
CHF 65.– pro Person
Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.

Reserviere deinen Tisch per Telefon unter 041 310 20 00 mit dem Vermerk Weinserie und dem gewünschten Datum.

Programm
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Programm

Mach dich bereit für unsere Weinreise quer durch Europa!
Wir bringen die besten Tropfen aus Österreich, Frankreich, Deutschland und der Schweiz an einen Tisch – von spritzig-frisch bis samtig-elegant. Dazu gibt’s passende 3 Gang Menu, gute Gespräche und die richtige Portion Fernweh.

Begleitet durch Ernst Flury

Ein Abend zum Entdecken, Probieren und Genießen!

Sichere dir deinen Platz – bevor die Gläser voll sind!

Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Ihnen!

Beginn um 18.30 Uhr

3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
CHF 65.– pro Person

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.

Vier Länder, ein Ziel: Genuss pur!

Mach dich bereit für unsere Weinreise quer durch Europa!
Wir bringen die besten Tropfen aus Österreich, Frankreich, Deutschland und der Schweiz an einen Tisch – von spritzig-frisch bis samtig-elegant. Dazu gibt’s passende 3 Gang Menu, gute Gespräche und die richtige Portion Fernweh.

Begleitet durch Ernst Flury

Ein Abend zum Entdecken, Probieren und Genießen!

Sichere dir deinen Platz – bevor die Gläser voll sind!

Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Ihnen!

Beginn um 18.30 Uhr

3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee

CHF 65.– pro Person

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.

Weinabend mit Wehrli Weine aus Küttigen

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Aargauer Weine!
Wir laden wir dich herzlich zu einem genussvollen Weinabend mit Wehrli Weine aus Küttigen ein.

Das traditionsreiche Familienweingut Wehrli Weine steht seit Generationen für Qualität, Handwerk und Leidenschaft. An diesem besonderen Abend führt uns der Winzerin Susi  Steiger-Wehrli, persönlich durch eine erlesene Auswahl ihrer Weine – von frischen Weissweinen bis zu charaktervollen Rotweinen.

Begleitet wirden die Weine von feinen Speisen, spannenden Geschichten rund um den Weinbau in Küttigen und der Möglichkeit, Ihre Lieblingsweine direkt zu bestellen.

Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit dir!

Beginn um 18.30 Uhr

3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
CHF 65.– pro Person

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.

Merlot zählt zu den beliebtesten und am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich, mit Bordeaux als Prestige-Region, steht Merlot seit jeher für Samtigkeit, Frucht und zugängliche Komplexität. Er harmoniert hervorragend mit anderen Sorten und wird häufig in Cuvées eingesetzt, doch es entstehen auch sortenreine Merlots, die Weltklasse-Niveauerreichen können.

Frage des Duells: Kann die Schweiz hier mithalten – oder gar brillieren?

Schweiz vs. Weltweit: Schweizer Merlot-Traditionen und Terroir

Klima, Höhenlagen und Bodenstrukturen in vielen Weinregionen der Schweiz ermöglichen fein abgestimmte Frucht, elegantes Tannin und eine kühle, frische Aromatik.

Zahlreiche Winzer setzen auf sorgfältige Lese, schonende Verarbeitung und präzise Reifung, wodurch Merlot-Weine entstehen, die oft eine klare Identität und Finesse zeigen.

Vergleichspunkt Merlot-Profile

Französischer Merlot (Bordeaux): Fülle, dunkle Frucht, Vanille/Toast aus Barrique, samtiges Mundgefühl.

Merlot aus anderen Regionen (Kalifornien, Chile, Australien, Italien etc.): oft intensivere Frucht, variierende Eichenprägung, teils kräftigeres Tannin.

Schweizer Merlot: tendenziell eleganter, frischer, mit merklicher Mineraliät und feiner Struktur; Aromen von roten Beeren, Pflaume und gelegentlich pfeffrigen Noten. Gegenüber globalen Größen kann die Schweiz mit Fokus auf Ausdruck, Präzision und regionalem Charakter punkten. Besonderheiten wie Alpine Vinifikation, frische Säure und feine Tanninstruktur können Schweizer Merlots eine eigene Nische verschaffen, insbesondere bei Food-Pairing mit regionalen Gerichten.

Fazit: Die Schweiz kann durchaus mithalten und in bestimmten Stilrichtungen sogar brillieren: wenn der Wein das Terroir spürbar macht, eine geerdete Frucht und eine elegante Struktur zeigt, überzeugt er selbst anspruchsvolle Kenner.

Im Duell geht es weniger ums Gewinnen oder Verlieren, sondern um die Vielfalt: Schweizer Merlot ergänzt die globale Landschaft, bietet Frische, Stil und eine eigene, überzeugende Perspektive.

Beginn um 18.30 Uhr

3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
CHF 65.– pro Person

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.

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